Полуниця — це природна вітамінна бомба

Коли літо тільки-но вступає у свої права, українські ринки вибухають червоним. Це — сезон полуниці.
Аромат цієї ягоди не сплутаєш ні з чим: солодкий, із легкою кислинкою, наче обіцянка дитинства, теплого сонця і ще чогось доброго, простого, справжнього.

Але полуниця — це не просто смак. Це ще й про здоров’я, молодість і природну красу. Недаремно її шанують у всьому світі — від сільських городів до столів мішленівських ресторанів.

Вітамінна бомба на грядці

Склянка полуниць — і ось уже ваша добова норма вітаміну C в кишені. Він не лише зміцнює імунітет, а й сприяє виробленню колагену, що відповідає за пружність шкіри та міцність судин. У час, коли косметичні компанії виводять на ринок чергову «омолоджувальну сироватку», природа вже давно має відповідь — червону, соковиту, із зеленим хвостиком.

Полуниця також багата на флавоноїди — природні антиоксиданти. Вони борються з вільними радикалами, уповільнюють старіння і навіть знижують ризик деяких видів раку. Словом, ягода, яка піклується про вас краще, ніж будь-яка пігулка.

Серце скаже: «Дякую»

Дослідження свідчать: регулярне споживання полуниці знижує артеріальний тиск і рівень «поганого» холестерину. Все завдяки калію, поліфенолам і тим самим антоціанам — речовинам, які й надають ягоді її глибокого червоного кольору.

У світі, де хвороби серця — причина №1 смертности, така проста профілактика здається майже революційною. Полуниця замість пігулки — це не фантастика, це дієва щоденна практика.

Ягода краси

Вітамін А, цинк, марганець — у складі полуниці ці речовини допомагають шкірі залишатися здоровою, а волоссю — блискучим. Маски з розім’ятих ягід тонізують, освітлюють пігментні плями, заспокоюють запалення.

Але найкраща косметика — зсередини. З’їж жменю полуниці — і організм уже працює над твоєю шкірою. Доступно, смачно, без жодної хімії.

Кому варто бути обережним

Втім, навіть у меду є протипоказання — і полуниця не виняток. Її яскравий смак і насичений хімічний склад можуть стати не союзником, а ворогом для окремих категорій людей.

• Алергія. Полуниця — один із найсильніших харчових алергенів. Особливо обережними слід бути дітям до 3 років, людям з атопічним дерматитом чи харчовою непереносимістю.
• Хвороби шлунка. Через високу кислотність ягода може подразнювати слизову. Людям із гастритом, виразковою хворобою або підвищеною кислотністю шлункового соку варто зменшити кількість або зовсім утриматися.
• Камені в нирках. У полуниці є щавлева кислота, яка може сприяти утворенню каменів у сечовидільній системі.
• Діабет. Хоч ягода і має низький глікемічний індекс, у великих кількостях вона здатна впливати на рівень цукру в крові — особливо в поєднанні з цукром або згущеним молоком.
• Куплена з рук чи імпортна. Полуниця легко вбирає нітрати, пестициди та інші хімікати. Якщо ви купуєте її на базарі, ретельно мийте, а краще — замочіть у холодній воді на 10–15 хвилин.

Коротко: їсти чи не їсти?

Однозначно — їсти, якщо немає медичних протипоказань. Бо це не просто смачний фрукт. Це — наша ягода. З нашої землі, з нашого літа, з нашого дитинства. Полуниця — це маленьке щастя, яке дозріває у червні. І яке так легко втратити, якщо не встигнеш скуштувати.

P.S.
Не відкладайте щастя «на потім». Полуниця не чекає. Вона приходить раз на рік — і зникає, як справжнє літо.

Фото: MEDBOOK